Kawa zbożowa

Z jakich powodów warto pić kawę zbożową?

Kawa zbożowa może być napojem, który wielu osobom dotrzymuje towarzystwa podczas dzieciństwa. W naszej młodości każdy z nas chciał usiąść przy stole wraz z dorosłymi i napić się kawy. Ale za każdym razem rodzice dawali dzieciom do picia kawę zbożową.

Czym tak naprawdę jest kawa zbożowa?

Ten lekki napój stworzony z serca i duszy palenia zbóż był często podawany w przedszkolach, a nawet dzisiaj będzie podawany w kilku instytucjach edukacyjnych podczas drugiego śniadania. Kawa zbożowa jest doskonałą alternatywą dla wielu osób, które z różnych powodów muszą ograniczać poziom przyjmowanej kofeiny. Jej smak może sobie zapewnić każdy, jednak nie każdy zdaje sobie sprawę z tego, czym w rzeczywistości jest kawa zbożowa i jakie są jej atrybuty.

Jaka jest historia picia kawy zbożowej?

Na terenie Europy początkowo kawa zbożowa była wytwarzana z cykorii, a jej produkcją zajmowali się Holendrzy. W 1801 roku została już bezwzględnie pita przez Francuzów, Belgów, a także Niemców. To właśnie z terenów Prus w tych czasach wzięto szczególny zwyczaj picia kawy zbożowej również w Polsce. Jej popularność wzrosła ponad dwukrotnie, gdy w 1818 roku Fryderyk Bohm stworzył we Włocławku fabrykę kawy zbożowej. Zaraz po tym na obrzeżach miast zaczęto uprawiać cykorię, która była dodawana do ziaren, w których była produkowana. Była ona szczególnie popularna na terenach Śląska, w biedniejszych rodzinach, których nie stać było na zakup czarnych ziaren espresso. W czasie kolejnej wojny światowej i okupacji, a także w niezbyt pomyślnych czasach PRL-u, kawa zbożowa stała się najczęściej stosowanym zamiennikiem czarnego ziarna jako symbol prawdziwego lepszego życia.

Jakie są podstawowe zalety kawy zbożowej?

Kawa zbożowa produkowana jest z palonych nasion żyta, zbóż, jęczmienia, a także roślin, takich jak cykoria, mniszek lekarski czy burak. W niektórych regionach kawę zbożową produkuje się z palonych nasion kozieradki lub łubinu, a również daje się do niej figi i żołędzie. Dzięki temu, że ma ona normalny skład, możemy w niej znaleźć kilka składników odżywczych. Kawa zbożowa dostarcza organizmowi między innymi mnóstwo:

  • rozpuszczalnego błonnika;
  • selenu;
  • magnezu;
  • witamin z grupy B.

Cykoria zawarta w kawie zbożowej zawiera inulinę, która odpowiada za odpowiednią florę bakteryjną wewnątrz jelit. Zboże zawarte w tej kawie dostarcza mało kalorii, gdy jest zalana wodą, więc może być stosowana w ramach diety służącej redukowaniu wagi.

 

>>>

Kawa zbożowa

Kawa zbożowa. Dlaczego warto ją pić?

Kawa zbożowa (https://www.bee.pl/9045-kawa-zbozowa) to często zamiennik standardowej filiżanki kawy parzonej. Jest ona zdecydowanie polecana osobom borykającym się z nadciśnieniem lub ewentualnie zakwaszeniem organizmu. Jakie są właściwości kawy zbożowej, potocznie zwanej “zbożówką”? Jak ją prawidłowo zaparzyć?

Dlaczego ten napój jest taki zdrowy?

Dawniej tradycyjnie podawana w porze śniadaniowej, dziś jest niezwykle często pita po prostu okazjonalnie. Dodatkowo często znajduje się w szpitalnym menu w ramach lekkostrawnego jadłospisu. Tymczasem warto chyba wiedzieć, w jaki sposób jej składniki mogą z łatwością pozytywnie wpłynąć na kondycję każdego człowieka, wzbogacając nasz własny codzienny repertuar żywieniowy o kilka cennych czynników. Według lekarzy kawa ze zbóż była niezwykle zdrowa, a także stanowiła świetne antidotum na wiele różnych schorzeń. Ponadto, smakuje tak samo jak zwykła kawa, a w głównej mierze była zdecydowanie tańsza w produkcji.

Z czego powstaje kawa zbożowa?

Kawa zbożowa to napój, który jest produkowany ze zbóż: żyta, jęczmienia i orkiszu, z ewentualnym dodatkiem roślin, takich jak cykoria czy burak cukrowy, umożliwiający uzyskanie właściwości fizycznych, takich jak w przypadku naturalnej kawy. Ponieważ jest to towar zbożowy, zawiera błonnik. Możemy tu również zlokalizować polifenole, które są bardzo ważne ze względu na parametry przeciwutleniające, co pozwala nam strzec się przed rozwojem kilku chorób. Jeśli cykoria znajduje się w tej mieszaninie, kawa zbożowa zapewnia inulinę: prebiotyk, który poprawia pracę z obszaru trawiennego, jak również znacznie lepsze wchłanianie w odniesieniu do minerałów, które obejmują wapń.

Kto może pić kawę zbożową?

Główną zaletą kawy zbożowej jest jej delikatne działanie, dzięki czemu może być podawana w zasadzie każdej osobie. Kawa zbożowa to w głównej mierze szklanka lub dwie dla wielu, którzy z różnych powodów nie mogą lub zazwyczaj nie chcą pić normalnej kawy. W związku z tym, jego zalety będą prawdopodobnie wykorzystywane przez:

  • oczekujące dziecka matki;
  • osoby walczące z wysokim ciśnieniem naczyń krwionośnych;
  • karmiące matki;
  • małe dzieci;
  • osoby starsze.

Może być produktem dla osób cierpiących na zaparcia – w wyniku obecności błonnika, będzie dokładnie stymulować perystaltykę przewodu pokarmowego. Dzięki temu, że jest lekkostrawna, nie będzie nasilać objawów refluksu żołądkowo-przełykowego i pozostałych przypadłości brzucha, a także trzustki i wątroby. W wyniku małego poziomu kalorii, kawa zbożowa nie będzie kolidować z odchudzaniem.

 

>>>

Kawa zbożowa

Jakie są walory i korzyści z picia kawy zbożowej?

Kawa zbożowa od BEE może być napojem, który posiada tylko nazwę i podobny wygląd do standardowej kawy. Nie powstaje ona z aromatycznych ziaren espresso. Produkuje się ją z palonych ziaren zwykłych zbóż rosnących na polach, takich jak żyto, zboże, jęczmień, a także z cykorii lub buraków cukrowych. Niegdyś była to kawa tylko dla młodzieży lub zamiast tej prawdziwej kawy, dziś jest to już powoli kawa dla wszystkich, a jej szczególna delikatność jest ceniona.

Jaka jest historia kawy zbożowej w naszym kraju?

Kawa zbożowa pojawiła się dopiero w XVIII wieku, ale pierwszy zakład produkcyjny zbóż powstał niecałe 100 lat później, w 1818 roku we Włocławku. Składała się ona ze zbóż wraz z cykorią importowaną z Holandii. Wkrótce na terenie gminy zaczęto uprawiać poszczególne składniki niezbędne do produkcji kawy. Napój ten był znany wśród niezbyt zamożnych Wielkopolan, a także Ślązaków. Kawę zbożową spożywano w Polsce również podczas wojen światowych, a także w okresie Polskiej Rzeczypospolitej Ludowej.

Jakie są korzyści zdrowotne kawy zbożowej?

Kawa zbożowa posiada kilka cennych witamin i minerałów. Jednym z nich jest rozpuszczalny błonnik, który będzie lekkostrawny, ponieważ jest zblendowany. Błonnik wspomaga trawienie. To naprawdę jest bardzo pomocny składnik podczas odchudzania. Kawa zbożowa może być źródłem kilku minerałów, które obejmują:

  • selen,
  • magnez,
  • witaminę B.

Cykoria dzięki dużej korzyści inuliny, cechuje się korzystnym wpływem na florę bakteryjną wewnątrz jelit, co może mieć fantastyczne znaczenie w trawieniu pokarmów. Zapewne warto będzie dodać, że kawa zbożowa ma mało kalorii, o ile zalejemy ją wodą, a nie tłustym mlekiem.

Kto może bez problemów pić kawę zbożową?

Kawa zbożowa może być napojem, która, w przeciwieństwie do standardowej kawy, może być podawana zarówno młodzieży, jak i kobietom w ciąży, a także matkom karmiącym piersią. Nie zawiera wcale kofeiny, więc nie jest uzależniająca, a osoby z dużym ciśnieniem krwi również mogą ją spożywać. Materiały do picia nie podrażniają powierzchni żołądka, więc będą właściwe nawet dla osób chorych na nadkwasotę żołądka, a również pacjentów ze schorzeniami nerek, wątroby, jelit czy śledziony. Dodatkowo, w przeciwieństwie do naturalnej kawy, można bez problemu pić ją litrami, nie martwiąc się o stopień zawartości kofeiny. Po prostu przeciwwskazaniem do spożywania materiałów kawowych jest, jak mogłoby się wydawać, nietolerancja glutenu, która jest dziś powszechną trudnością.

 

>>>